红烧鳕鱼是一道口味鲜美的家常菜品，下面是一份简单易学的红烧鳕鱼的做法大全：材料：-鳕鱼块500克-葱姜蒜适量-料酒适量-生抽适量-老抽适量-糖适量-盐适量-水淀粉适量-食用油适量步骤：1.将鳕鱼块洗净，并用刀背略微拍打鳕鱼块，然后用盐和料酒腌制15分钟。希望以上的红烧鳕鱼的做法能够帮到你，祝您成功烹饪出美味的红烧鳕鱼！
红烧鳕鱼是一道口味鲜美的家常菜品，下面是一份简单易学的红烧鳕鱼的做法大全：
材料：
- 鳕鱼块500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将鳕鱼块洗净，并用刀背略微拍打鳕鱼块，然后用盐和料酒腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，下入鳕鱼块煎至两面金黄，然后捞起备用。
4. 锅中留底油，下入葱姜蒜末炒香。
5. 加入适量的生抽和老抽调色，再加入适量的水烧开。
6. 加入适量的糖和盐，调味品须足够，味道稍偏咸一些。
7. 将煎好的鳕鱼块放入锅中，加盖慢炖3-5分钟，使鳕鱼充分入味。
8. 撒入葱花提香，用水淀粉勾芡，最后淋上一些热油即可。
小贴士：
1. 腌制鳕鱼块时，建议在鱼身上划几刀，这样可以更好入味。
2. 煎鳕鱼块时，要使鳕鱼两面都煎至金黄色，这样口感更佳。
3. 红烧鳕鱼的调味料的比例可以根据个人口味适量调整，建议先少放，再尝试调整。
4. 在慢炖鳕鱼块时，鳕鱼的肉质鲜嫩，注意不要煮得过久，以免过熟口感变差。
希望以上的红烧鳕鱼的做法能够帮到你，祝您成功烹饪出美味的红烧鳕鱼！