可根据个人口味，切成小段或是直接食用。
以下是制作百叶蒸香肠的步骤：
1. 准备材料：百叶、猪肉馅、葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、香菜等。
2. 将猪肉馅放入一个大碗中。
3. 加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉等调料，然后用筷子或者手搅拌均匀，腌制15-20分钟。
4. 准备百叶，用开水烫一下，捞出沥干水分备用。
5. 将腌制好的猪肉馅均匀地涂抹在百叶上。
6. 把香菜切碎，撒在猪肉馅上。
7. 将百叶卷起来，用保鲜膜包裹起来，收口处用牙签固定。
8. 把包好的百叶香肠放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。
9. 蒸好后，取出百叶香肠。可根据个人口味，切成小段或是直接食用。
以上是制作百叶蒸香肠的步骤。如需观看视频教程，可在搜索引擎或视频网站上搜索“百叶蒸香肠怎么做视频”，会有相关的视频供您参考。