酱扒茄子是一道非常家常的菜品，下面是一种简单的家常酱扒茄子的做法：所需食材：-2个茄子-4瓣大蒜，切碎-1颗小葱，切碎-2勺生抽-1勺老抽-1勺白糖-适量盐-适量食用油做法步骤：1.茄子洗净切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去掉苦味。这样，一道美味的家常酱扒茄子就做好了！
酱扒茄子是一道非常家常的菜品，下面是一种简单的家常酱扒茄子的做法：
所需食材：
- 2个茄子
- 4瓣大蒜，切碎
- 1颗小葱，切碎
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺白糖
- 适量盐
- 适量食用油
做法步骤：
1. 茄子洗净切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去掉苦味。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入茄子翻炒，炒至茄子变软。
3. 锅中放油，加入蒜蓉和葱末炒香。
4. 加入生抽、老抽、白糖、少量水搅拌均匀，煮开后倒入茄子中。
5. 继续翻炒均匀，使茄子充分吸收酱料。
6. 最后根据个人口味适量加入盐调味即可。
这样，一道美味的家常酱扒茄子就做好了！可以搭配米饭或面条一起享用。