加入洋葱和大蒜，炒至香味散发。对于羊肉的炖法视频，您可以在互联网上搜索"羊肉炖法视频"来寻找适合您的教学视频。
以下是一种简单的羊肉炖法：
材料：
- 500克羊肉块
- 1个洋葱，切碎
- 2个大蒜瓣，切碎
- 2个胡萝卜，切片
- 2个土豆，切块
- 2个番茄，切碎
- 2杯羊肉或蔬菜高汤
- 2汤匙橄榄油
- 2茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙迷迭香
步骤：
1. 在一个大炖锅中，加热橄榄油。加入洋葱和大蒜，炒至香味散发。
2. 加入羊肉块，煮至肉块变色。
3. 加入胡萝卜、土豆和番茄。翻炒几分钟，使所有材料均匀混合。
4. 倒入羊肉或蔬菜高汤，覆盖锅盖，用中小火慢炖45分钟至1小时，或直到肉变得嫩烂。
5. 加入盐、黑胡椒粉和迷迭香，搅拌均匀。
6. 继续慢炖煮10分钟，使味道混合。
7. 炖好的羊肉可以与米饭或面包一起食用。
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