榴莲壳煲鸡是一道以榴莲壳为容器煲制的美食。
榴莲壳煲鸡是一道以榴莲壳为容器煲制的美食。以下是制作榴莲壳煲鸡的做法：
材料：
- 1个榴莲
- 1只老母鸡
- 适量的姜片
- 适量的料酒
- 适量的盐
- 适量的胡椒粉
- 适量的鸡精
- 适量的葱花和蒜末（用作装饰）
步骤：
1. 首先将榴莲切开，将果肉取出备用，榴莲壳洗净并晾干备用。
2. 将鸡洗净后切块，用开水焯水去除血水和杂质。
3. 鸡块沥水后放入锅中，加入姜片和料酒煮沸，焯水几分钟后捞出备用。
4. 将榴莲壳放入砂锅中，加入适量的清水煮沸。
5. 煮沸后加入焯水后的鸡块，大火煮开后改小火炖煮约20分钟，期间可以随个人口味加盐、胡椒粉等调味。
6. 炖煮时间结束后，加入适量的鸡精进行提味。
7. 最后，将炖好的鸡汤倒入榴莲壳中，撒上葱花和蒜末进行装饰，即可食用。
注意事项：
- 选用成熟的榴莲，果肉不宜太软，以保持煲出的鸡汤的香气。
- 调味时可根据个人口味进行调整，注意不要过咸。
- 炖煮鸡汤时火候要掌握好，不宜过长时间炖煮，以免鸡肉过老。
- 榴莲壳要选择干净，无陈腐味道的壳来使用，以免影响口感和食用安全。