8.家常豆腐煲：将豆腐切块烫水，与鸡肉、鱼片、青笋、蘑菇等食材加入高汤、盐、胡椒粉、料酒炖煮至熟透。
1. 糖醋排骨：将排骨用料酒煮一下去腥，然后用酱油、糖、醋、盐、姜、蒜腌渍一段时间，翻煎或烤至金黄即可。
2. 麻辣香锅：将鱼丸、鸭血、豆皮、藕片等食材加入辣椒、花椒等调料炒煮，最后再加入蒜末、葱花调味。
3. 红烧鸡翅：将鸡翅根据个人口味先翻煎至表面金黄，然后加入生姜、生抽、老抽、糖、水炖煮至汤汁浓稠。
4. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼清理干净，加入姜丝、蒜末、葱段、料酒、生抽、盐蒸煮，蒸熟后撒上香菜即可。
5. 干煸四季豆：将四季豆洗净切段，用油炒至微黄后加入盐、辣椒、蒜末、姜末炒煮至豆变软熟即可。
6. 土豆炖牛肉：将牛肉切块焯水去血水，然后与土豆、胡萝卜、洋葱一起加入生姜、花椒、料酒、盐、糖、酱油炖煮至牛肉变烂。
7. 重庆辣子鸡：将鸡肉切块用盐、鸡精、淀粉腌渍，炒煮至断生，添加辣椒、八角、花椒、葱姜蒜等调料炒匀即可。
8. 家常豆腐煲：将豆腐切块烫水，与鸡肉、鱼片、青笋、蘑菇等食材加入高汤、盐、胡椒粉、料酒炖煮至熟透。
9. 香煎韭菜饺子：将韭菜切碎与猪肉末混合，包入饺子皮，煎至底部金黄，加入水蒸煮至饺子熟透。
10. 梅菜扣肉：将梅菜焯水去咸味后，与五花肉一起放入锅中焖煮至肉烂，最后加入糖色上色。
这是一些秋季晚餐的家常菜谱，尝试做一些给家人带来美味的晚餐吧！