这些是米馅菜卷和春卷菜馅的基本做法，你可以根据自己的口味，加入其他喜欢的调料和配料进行调整。
米馅菜卷的做法：
材料：
- 4张春卷皮
- 1杯熟米饭
- 1杯切碎的蔬菜（例如胡萝卜、豆芽和花菜等）
- 2汤匙酱油
- 1汤匙植物油
- 盐和胡椒粉适量
步骤：
1. 将一汤匙植物油倒入烧热的炒锅中，加入碎蔬菜翻炒2-3分钟，直至变软。
2. 加入熟米饭和酱油，继续翻炒2-3分钟，使其充分混合。
3. 添加盐和胡椒粉调味，并继续翻炒几分钟，确保调味均匀。
4. 拿出一张春卷皮，将米饭和蔬菜的混合物放在春卷皮的一端。
5. 将春卷皮的两侧对折，然后卷起来，确保边缘密封好。
6. 用水湿润春卷皮的另一端，将其紧密封好。
7. 重复以上步骤，制作其他米馅菜卷。
8. 将做好的米馅菜卷放入烤箱中，以180摄氏度预热10分钟，或者使用热油浸泡2-3分钟，直至春卷变成金黄色。
春卷菜馅的做法：
材料：
- 1杯切碎的蔬菜（例如胡萝卜、豆芽和洋葱等）
- 1块豆腐，切成小块
- 2勺酱油
- 2勺植物油
- 盐和胡椒粉适量
步骤：
1. 将一勺植物油倒入烧热的炒锅中，加入切碎的蔬菜翻炒2-3分钟，直至变软。
2. 加入豆腐块和酱油，继续翻炒2-3分钟，使其充分混合。
3. 添加盐和胡椒粉调味，并继续翻炒几分钟，确保调味均匀。
4. 关火后，将菜馅放凉后即可用来包春卷皮。
这些是米馅菜卷和春卷菜馅的基本做法，你可以根据自己的口味，加入其他喜欢的调料和配料进行调整。