咸肉河蚌炖豆腐是一道美味的料理，下面是制作步骤：所需食材：-咸肉：100克-河蚌：500克-豆腐：300克-姜片：适量-蒜瓣：适量-料酒：适量-生抽：适量-盐：适量-鸡精：适量-青蒜：适量步骤：1.先将咸肉切成薄片状，河蚌用水清洗干净，豆腐切成块状备用。
咸肉河蚌炖豆腐是一道美味的料理，下面是制作步骤：
所需食材：
- 咸肉：100克
- 河蚌：500克
- 豆腐：300克
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 青蒜：适量
步骤：
1. 先将咸肉切成薄片状，河蚌用水清洗干净，豆腐切成块状备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣炒香。
3. 加入咸肉片煸炒出香味，再加入少量料酒炒匀。
4. 将河蚌倒入锅中，加入适量生抽，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，用中小火炖煮15分钟。
6. 然后将豆腐块加入锅中，再次盖上锅盖，继续用中小火炖煮10分钟。
7. 最后加入少量盐和鸡精调味，并撒上切碎的青蒜末，翻炒均匀即可。
8. 转盛入碗中，即可享用美味的咸肉河蚌炖豆腐啦。
希望这个做法对你有帮助，祝你做菜愉快！