黄豆蚝豉煲瘦肉的做法如下：所需食材：-250克瘦肉-100克黄豆-50克蚝豉-3颗蒜瓣-1块姜-适量的盐和胡椒粉-适量的清水-适量的料酒步骤：1.将黄豆和蚝豉分别浸泡在清水中，大约30分钟至1小时，直到豆子和蚝豉变软。黄豆蚝豉煲瘦肉炖煮时间较长，以确保黄豆的味道和口感都能完全融入瘦肉中。
黄豆蚝豉煲瘦肉的做法如下：
所需食材：
- 250克瘦肉（可以是猪肉或鸡肉）
- 100克黄豆
- 50克蚝豉
- 3颗蒜瓣
- 1块姜
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的清水
- 适量的料酒
步骤：
1. 将黄豆和蚝豉分别浸泡在清水中，大约30分钟至1小时，直到豆子和蚝豉变软。
2. 把瘦肉切成块状，蒜瓣和姜切成薄片备用。
3. 预热炒锅，加入适量的食用油，将蒜片和姜片炒香。
4. 加入瘦肉块，煎至两面金黄。
5. 加入料酒煮一会儿，去除肉的腥味。
6. 加入泡软的黄豆、蚝豉和适量的清水，煮开后转小火炖煮，时间约40分钟至1小时，直到黄豆变软。
7. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。
8. 最后，可以根据个人口味添加一些香菜或葱花作为装饰。
黄豆蚝豉煲瘦肉炖煮时间较长，以确保黄豆的味道和口感都能完全融入瘦肉中。可以与米饭一起食用，味道鲜美，做法简单。