肉片炒紫甘蓝胡萝卜是一道简单又营养的家常菜。猪肉片切薄片，大蒜切碎备用。
肉片炒紫甘蓝胡萝卜是一道简单又营养的家常菜。以下是制作肉片炒紫甘蓝胡萝卜的做法：
材料：
- 紫甘蓝：适量
- 胡萝卜：适量
- 猪肉片：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 红辣椒（可选）：适量
- 鸡精（可选）：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将紫甘蓝和胡萝卜洗净，切成薄片或者小块备用。猪肉片切薄片，大蒜切碎备用。
2. 预热锅，加入适量的植物油，烧热后加入蒜末炒香。
3. 加入猪肉片煸炒，炒至变色。
4. 加入酱油和料酒，炒匀。
5. 加入紫甘蓝和胡萝卜，翻炒均匀。
6. 加盐调味，根据个人口味添加红辣椒和鸡精，继续翻炒至蔬菜熟软。
7. 关火，装盘即可享用。
温馨提示：
- 可根据个人口味调整盐和辣椒的用量。
- 如果喜欢吃嫩一些的蔬菜，可在加盐前先焯水煮一下。
- 也可以根据个人口味添加其他蔬菜或调料。