番茄切块，土豆切成大块，青椒和红椒切成块状备用。现在，一道香喷喷的番茄土豆炖牛肉煲就做好了。
番茄土豆炖牛肉煲是一道美味又营养丰富的家常菜，下面是一种制作方法：
所需材料：
- 500克牛肉（腱肉或慢炖牛肉）
- 2个中型土豆
- 2个番茄
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 适量生姜
- 适量红椒和青椒
- 适量盐
- 适量黑胡椒粉
- 适量料酒
- 适量食用油
- 适量清水
步骤：
1. 牛肉切成小块，将切好的牛肉用盐、料酒和胡椒粉腌制一段时间。
2. 洋葱、大蒜和生姜切成末。番茄切块，土豆切成大块，青椒和红椒切成块状备用。
3. 在炒锅中加热适量的食用油，放入切好的洋葱、大蒜和生姜翻炒出香味。
4. 将腌制好的牛肉加入炒锅中，煎至牛肉表面变色。
5. 加入适量的料酒炒匀。
6. 加入番茄块和适量清水，盖上锅盖炖煮10分钟。
7. 加入土豆块，盖上锅盖继续炖煮20分钟，直到土豆煮熟。
8. 加入青椒和红椒块，继续炖煮5分钟。
9. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
现在，一道香喷喷的番茄土豆炖牛肉煲就做好了。可以搭配米饭或面条享用，味道鲜美且营养丰富。