小白菜素馅蒸饺的做法如下：材料：-小白菜叶200克-青葱1根-香菇50克-胡萝卜50克-豆腐100克-姜蒜末适量-酱油1汤匙-盐适量-白胡椒粉适量-馄饨皮适量步骤：1.将小白菜叶洗净切碎，青葱、香菇、胡萝卜、豆腐均切细末备用。
小白菜素馅蒸饺的做法如下：
材料：
- 小白菜叶 200克
- 青葱 1根
- 香菇 50克
- 胡萝卜 50克
- 豆腐 100克
- 姜蒜末 适量
- 酱油 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 馄饨皮 适量
步骤：
1. 将小白菜叶洗净切碎，青葱、香菇、胡萝卜、豆腐均切细末备用。
2. 热锅烧热后倒入适量的油，加入姜蒜末炒香。
3. 将青葱、香菇、胡萝卜翻炒均匀，加入小白菜叶炒至变软。
4. 加入豆腐末继续翻炒，然后调入酱油、盐和白胡椒粉调味。
5. 将炒好的素馅放凉备用。
6. 取馄饨皮，将适量馅料包入馄饨皮中，用手捏合边缘封口。
7. 锅中放适量水，将蒸饺放入蒸锅上屉，大火蒸10-15分钟至熟烂即可。
小贴士：可以在调料中加入适量的香油，增添香味。蒸饺之前，可以在蒸锅的底部铺上一层锅贴或生菜叶，避免蒸饺粘连在蒸锅底部。