10.取出吐司模具，待其稍微冷却后取出吐司，并完全冷却，即可切片享用。
抹茶格子吐司的制作步骤：
材料：
- 250克低筋面粉
- 3克抹茶粉
- 3克干酵母
- 20克细砂糖
- 3克盐
- 140毫升温水
- 20克无盐黄油
步骤：
1. 将低筋面粉、抹茶粉、干酵母、细砂糖和盐混合在一个大碗中。
2. 将温水倒入碗中，适量倒入，然后用筷子或橡皮刮刀搅拌混合成软面团。
3. 在台面上洒上一些面粉，取出面团放在上面，然后用手揉搓面团，把它们合并成一个光滑的面团。
4. 取出黄油，用橡皮刮刀将黄油切成小块，加入面团中，然后继续揉搓面团，直到黄油完全融化并且面团有弹性为止。
5. 将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖无风的地方进行发酵，直到面团膨胀两倍大为止，大约需要1-2小时。
6. 发酵完成后，将面团取出，排气放在台面上，分成9等份。
7. 将每份面团擀成长方形，然后将其折叠成三层，再横向折叠，形成格子形状。
8. 将面团放入一个已经抹上一层黄油的长方形吐司模具中，盖上保鲜膜，再次放置在温暖无风的地方进行二次发酵，直到面团膨胀至吐司模具的8分满为止，大约需要30-40分钟。
9. 发酵完成后，将模具放入预热至180°C的烤箱中，烤25-30分钟，直到吐司表面呈现金黄色并发出空心声音。
10. 取出吐司模具，待其稍微冷却后取出吐司，并完全冷却，即可切片享用。
窍门：
- 发酵是抹茶吐司制作过程中非常重要的一步，确保环境温暖无风，并留意发酵时间，避免过度或不足的发酵。
- 在二次发酵时，可以在吐司表面轻轻刷上一层蛋液，这样烤出来的吐司会更加漂亮和有光泽。
- 在烤箱中烤吐司时，可以在烤箱底部放一个小碗水，增加一点水汽，可以使吐司更加柔软。