扁芸豆包子的做法大致与干扁豆包子类似，唯一区别是在材料上使用了扁芸豆。你可以根据上述的步骤，将干扁豆替换成扁芸豆进行制作。
干扁豆包子的做法：
材料：
- 干扁豆：300克
- 猪肉末：150克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 面粉：500克
- 干酵母：5克
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将干扁豆用清水浸泡4个小时，然后煮熟备用。
2. 将猪肉末用刀剁成细末，加入葱、姜、蒜末、盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
3. 将面粉、干酵母和适量的水混合搅拌，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵1个小时。
4. 取一小块面团，搓圆压扁，包入适量的猪肉末和煮熟的干扁豆。
5. 将包子用擀面杖擀成圆形扁形。
6. 烧开水，将包子放入蒸锅屉上，用旺火蒸15分钟。
7. 热锅加入适量的食用油，放入包子，两面煎至金黄色即可。
扁芸豆包子的做法大致与干扁豆包子类似，唯一区别是在材料上使用了扁芸豆。你可以根据上述的步骤，将干扁豆替换成扁芸豆进行制作。