这样一道美味的私房沙茶排骨就做好了。根据个人口味可以适量加水和调整调料的用量。
私房沙茶排骨的做法如下：
所需材料：
- 咖喱块 2块
- 光明低脂高钙鲜奶 适量
- 花生酱 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 排骨 500克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱段 适量
- 干辣椒 适量
步骤：
1. 将排骨用开水煮至熟烂，捞出备用。
2. 干辣椒用剪刀剪成小段，葱切成段，姜末蒜末备用。
3. 锅中倒入适量食用油，烧热后加入剪好的干辣椒段，炸至微黄色。捞出备用。
4. 锅中留少许底油，加入蒜末和姜末炒香。
5. 锅中加入花生酱炒匀，再加入适量的糖、生抽和料酒，继续炒匀。
6. 倒入适量水，放入炖好的排骨，翻炒均匀。
7. 锅中加入适量的盐，再加入剪好的干辣椒段和葱段煮开。
8. 加入适量的咖喱块，搅拌均匀。
9. 倒入适量的光明低脂高钙鲜奶，继续煮开。
10. 将火调小，煮10分钟左右，直至汤汁浓稠即可。
这样一道美味的私房沙茶排骨就做好了。根据个人口味可以适量加水和调整调料的用量。