甜味鸡爪的做法：材料：-鸡爪500克-姜片6片-黄糖适量-清水适量-料酒2汤匙-生姜适量-盐适量步骤：1.将鸡爪用流水冲洗一遍，沥干备用。
煲煲甜丝丝香辣鸡爪的做法：
材料：
- 鸡爪500克
- 小葱段2根
- 姜片6片
- 大蒜粒5瓣
- 干辣椒10个
- 酱油2汤匙
- 生抽2汤匙
- 糖2汤匙
- 料酒2汤匙
- 蚝油1汤匙
- 水适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 香葱末适量
步骤：
1. 将鸡爪用流水冲洗一遍，沥干备用。
2. 热锅加入少量油，爆香蒜粒、姜片、小葱段和干辣椒。
3. 加入鸡爪，翻炒均匀。
4. 加入酱油、生抽、糖、料酒和蚝油，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水，水量要盖过鸡爪，煮开后转小火煮约1个小时，至鸡爪变软烂。
6. 按需加入盐和胡椒粉调味。
7. 出锅前撒上香葱末，翻炒均匀即可。
甜味鸡爪的做法：
材料：
- 鸡爪500克
- 姜片6片
- 黄糖适量
- 清水适量
- 料酒2汤匙
- 生姜适量
- 盐适量
步骤：
1. 将鸡爪用流水冲洗一遍，沥干备用。
2. 锅中放入清水，加入料酒和姜片煮开。
3. 将鸡爪放入煮开的水中焯水，焯水时间控制在1分钟左右。
4. 捞出鸡爪放入冷水中漂凉。
5. 温锅加入适量黄糖，小火慢慢炒化糖成糖浆。
6. 加入适量清水，将糖水煮沸。
7. 加入鸡爪，继续煮20分钟，鸡爪入味即可捞出。
8. 出锅前撒上适量盐，拌匀即可。