以上就是胡萝卜木耳香肠焖饭的制作方法，祝您做菜成功，品尝美食！
胡萝卜木耳香肠焖饭是一道非常美味的家常菜，制作方法如下：
所需材料：
- 米饭：适量
- 香肠：2根
- 胡萝卜：1根
- 木耳：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱姜蒜：适量
- 植物油：适量
- 清水：适量
- 香菜：适量
步骤：
1. 将米饭提前洗净浸泡半小时，切好香肠和胡萝卜片，黄豆也提前用热水泡发好备用。
2. 取一个炒锅，烧热一些植物油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入香肠煸炒，待香肠稍微变色后，加入胡萝卜片和木耳翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒进行炖煮，待香肠、胡萝卜和木耳煮熟后，取出备用。
5. 锅中加水烧开，将泡好的黄豆放入水中焯水一下，去除豆腥味后捞出备用。
6. 煮好的黄豆加入到香肠、胡萝卜和木耳的盘中，均匀搅拌均匀。
7. 锅中再加入适量的水，煮开后加入米饭煮熟。
8. 煮好米饭后，将炖好的香肠、胡萝卜和木耳倒入米饭中，搅拌均匀。
9. 加入适量生抽、盐、鸡精继续炖煮，使香肠、胡萝卜和木耳的味道能够更好地渗透到米饭中。
10. 煮至汤汁收干后，盖上锅盖焖煮3-5分钟。
11. 出锅前撒上适量的香菜叶装饰，即可享用。
以上就是胡萝卜木耳香肠焖饭的制作方法，祝您做菜成功，品尝美食！