要做好吃的黑豆腐，可以尝试以下窍门：1.泡发：将黑豆腐用清水泡发，时间越长效果越好，可以让豆腐更加鲜嫩。
要做好吃的黑豆腐，可以尝试以下窍门：
1. 泡发：将黑豆腐用清水泡发，时间越长效果越好，可以让豆腐更加鲜嫩。
2. 切块或切片：根据个人喜好，将泡发好的黑豆腐切成块状或者片状，便于入味。
3. 调味：可以用生抽、老抽、盐、糖等调味料腌制一段时间，增添味道。
4. 炖煮：在炖汤或者煮菜时加入黑豆腐，让其慢慢入味，可以增加风味。
5. 油煎：将黑豆腐块状或者片状放入锅中煎炸至金黄，增加口感的脆度。
6. 搭配适合的食材：黑豆腐可以与绿叶蔬菜、蘑菇、海鲜等食材搭配煮汤或炒菜，相互补充口感和营养。
7. 添加调料：可以根据个人口味加入蒜蓉、姜末、辣椒粉等辅助调味的调料，增加风味。
8. 粉蒸：将黑豆腐切块蒸熟后，可以撒上葱花、香菜等调料，味道更香。
9. 用黑豆腐做豆腐花：将黑豆腐打碎，加入适量水，搅拌均匀；将豆浆过滤后加热，加入石膏粉定型制成豆腐花，再加入适量糖水或其他调味料，可以制作口感细腻的甜品。
10.尝试不同的烹调方式：可以尝试用黑豆腐做烧烤、煎饺等，多样的烹调方式能带来不同的口感和味道。