要炖出美味的东北酸菜汆白肉，需要以下材料和步骤：材料：-500克猪肉薄肉片-500克酸菜-2颗大蒜，切末-1块姜，切末-适量食用油-适量盐-适量生抽-适量白胡椒粉-适量料酒步骤：1.将酸菜洗净后切成合适的块状，用清水浸泡30分钟，然后捞出沥干备用。这样，一道正宗东北风味的酸菜汆白肉就做好了。
要炖出美味的东北酸菜汆白肉，需要以下材料和步骤：
材料：
- 500克猪肉薄肉片
- 500克酸菜
- 2颗大蒜，切末
- 1块姜，切末
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量料酒
步骤：
1. 将酸菜洗净后切成合适的块状，用清水浸泡30分钟，然后捞出沥干备用。
2. 炒锅加热后，倒入适量食用油，放入蒜末和姜末，炒香。
3. 放入切好的酸菜，翻炒均匀。
4. 加入料酒，炒至酸菜变软。
5. 接着将猪肉片放入锅中，煮至变色。
6. 倒入适量生抽，搅拌均匀。
7. 加入适量盐和白胡椒粉，继续搅拌均匀。
8. 加入适量清水，水量要略高于酸菜和猪肉。
9. 调小火，盖上锅盖，慢慢炖煮30-40分钟，直到猪肉变得嫩软，酸菜的酸味也逐渐变柔和。
10. 最后可以根据个人口味再加入适量的盐和白胡椒粉，调味更加鲜美。
这样，一道正宗东北风味的酸菜汆白肉就做好了。