牛脊骨汤是一道营养丰富、味道浓郁的汤品。材料：-牛脊骨500克-生姜片3片-大葱1根-料酒适量-盐适量-鸡精适量-白胡椒粉适量-清水适量步骤：1.先将牛脊骨剁成小块，用清水漂洗几遍，泡30分钟左右，去除血水和不洁物质。根据个人口味，可以适量增减盐的用量。
牛脊骨汤是一道营养丰富、味道浓郁的汤品。下面是一道家常做法，让你做出美味的牛脊骨汤。
材料：
- 牛脊骨500克
- 生姜片3片
- 大葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
1. 先将牛脊骨剁成小块，用清水漂洗几遍，泡30分钟左右，去除血水和不洁物质。
2. 将泡好的牛脊骨用沸水焯水，撇去浮沫，然后捞出备用。
3. 热锅凉油，将姜片和葱段放入，炒出香味。
4. 加入牛脊骨，煸炒2分钟。
5. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发，然后加入清水，水量以刚好盖过牛脊骨为宜。
6. 大火煮沸后，撇去浮沫，转小火炖煮2小时，直到牛脊骨煮得非常烂。
7. 最后加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉进行调味。根据个人口味，可以适量增减盐的用量。
8. 煮滚后再煮几分钟，最后即可出锅。
小贴士：
1. 如果嫌炖的时间太长，可以使用压力锅来加速炖煮的过程。
2. 可以根据个人口味，加入一些蔬菜或者豆腐等配料，以增加口感和丰富汤的营养。
这样一道美味的家常牛脊骨汤就做好了，滋补又美味，适合全家人享用。