非菜炒淡菜是一道美味的家常菜，将淡菜与韭菜搭配在一起，口感爽脆，营养丰富。非菜炒淡菜制作简单，口感独特，可以增加人体免疫力和抵抗力，非常适合家庭日常食用。
非菜炒淡菜是一道美味的家常菜，将淡菜与韭菜搭配在一起，口感爽脆，营养丰富。下面是制作非菜炒淡菜（淡菜炒韭菜）的步骤：
材料：
- 淡菜 150克
- 韭菜 200克
- 大蒜 3瓣（切碎）
- 姜块 3-4块（切碎）
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤：
1. 将淡菜洗净，泡水浸泡30分钟，去除杂质。
2. 韭菜洗净，切段备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加热至7成热，放入切碎的姜块和蒜末爆炒。
4. 加入淡菜翻炒2分钟，倒入适量的料酒煮沸。
5. 加入适量的盐和韭菜，继续翻炒2分钟。
6. 加入适量的生抽和花椒粉，翻炒均匀，保持高温炒制至韭菜变软。
7. 出锅装盘，即可享用。
非菜炒淡菜（淡菜炒韭菜）制作简单，口感独特，可以增加人体免疫力和抵抗力，非常适合家庭日常食用。