葱炒肉丁的做法（葱爆肉丁的做法）

下面是葱炒肉丁的做法：所需食材：1.300克猪肉脆丁2.2根大葱3.3瓣大蒜4.适量生姜5.2勺生抽6.1勺料酒7.盐、胡椒粉和糖各适量8.料酒、淀粉和水混合成的芡汁步骤：1.把猪肉切成小丁，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉和糖腌制至少15分钟。现在，一道香喷喷的葱炒肉丁就做好了。

葱炒肉丁（葱爆肉丁）是一道常见的传统家常菜，非常简单易学。下面是葱炒肉丁（葱爆肉丁）的做法：

所需食材：

1. 300克猪肉脆丁

2. 2根大葱

3. 3瓣大蒜

4. 适量生姜

5. 2勺生抽

6. 1勺料酒

7. 盐、胡椒粉和糖各适量

8. 料酒、淀粉和水混合成的芡汁

步骤：

1. 把猪肉切成小丁，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉和糖腌制至少15分钟。

2. 葱切成段，大蒜和姜切末备用。

3. 热锅凉油，下入蒜末和姜末炒出香味。

4. 加入腌制好的猪肉丁翻炒，炒至变色均匀。

5. 加入葱段继续翻炒，炒至葱段熟软。

6. 倒入少量生抽和料酒，炒匀。

7. 倒入芡汁搅拌均匀，使肉丁上浆。

8. 最后，再大火爆炒数秒即可。

现在，一道香喷喷的葱炒肉丁（葱爆肉丁）就做好了。可以搭配米饭或者面食一起享用。