根据宝宝的年龄可适当调整食材切割方式和加工时间，确保宝宝能够轻松嚼食。在为宝宝做这道食品时，注意所有食材都要煮熟，确保无菌和口感安全。
以下是宝宝辅食牛肉茄子饭的简易做法：
材料：
- 1/2 杯糙米
- 1 杯清水
- 1/2 根小茄子，切成小丁
- 50 克牛肉碎
- 1/4 个胡萝卜，切成小丁
- 1/4 个洋葱，切成小丁
- 1 茶匙橄榄油
- 少许盐和胡椒粉（可根据宝宝年龄而定）
步骤：
1. 将糙米洗净后浸泡于清水中，至少浸泡30分钟以上。
2. 在中火上将一些橄榄油热锅，加入牛肉碎煮熟。
3. 加入洋葱和胡萝卜丁，继续翻炒几分钟，直到蔬菜变软。
4. 加入茄子丁，继续翻炒几分钟。
5. 利用高压锅或煮饭锅将糙米和清水一起煮熟。如果使用煮饭锅，建议按照煮白米饭的方式操作。
6. 当糙米煮熟后，将牛肉和蔬菜混合在一起，再加入适量的盐和胡椒粉调味。
根据宝宝的年龄可适当调整食材切割方式和加工时间，确保宝宝能够轻松嚼食。在为宝宝做这道食品时，注意所有食材都要煮熟，确保无菌和口感安全。最好咨询儿科医生或专业儿童营养师以获取更详细的建议。