彩椒菱角牛肉粒是一道美味可口的家常菜，下面是制作的详细步骤：所需材料：-牛肉粒250克-彩椒各1个-菱角100克-姜蒜适量-料酒2汤匙-生抽2汤匙-盐适量-糖适量-胡椒粉适量-生粉适量-鸡精适量-食用油适量做法步骤：1.将牛肉粒切成小块，用盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制20分钟。
彩椒菱角牛肉粒是一道美味可口的家常菜，下面是制作的详细步骤：
所需材料：
- 牛肉粒 250克
- 彩椒（红、黄、绿）各1个
- 菱角 100克
- 姜蒜适量
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 生粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油适量
做法步骤：
1. 将牛肉粒切成小块，用盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制20分钟。
2. 彩椒去蒂、籽，切成小块；菱角切成段备用。
3. 锅中放油，烧热后加入姜蒜爆香。
4. 放入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
5. 加入彩椒和菱角，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、胡椒粉、鸡精调味。
7. 用少量水调成生粉水，倒入锅中勾芡。
8. 最后加入少量的食用油，翻炒均匀即可。
彩椒菱角牛肉粒炒好后的色香味俱佳，均衡了肉类和蔬菜的营养，是非常开胃的一道菜品，可搭配米饭一同享用。