牛肉辣椒酱是一道传统的川菜，下面是制作牛肉辣椒酱的配方和做法，以及视频教程。配方：-200克牛肉-2个红辣椒-2个青辣椒-2勺豆瓣酱-适量蒜瓣-适量生姜-适量葱段-1勺生抽-1勺老抽-1勺料酒-适量盐和胡椒粉-适量食用油做法：1.将牛肉切成细丝备用。
牛肉辣椒酱是一道传统的川菜，下面是制作牛肉辣椒酱的配方和做法，以及视频教程。
配方：
- 200克牛肉
- 2个红辣椒
- 2个青辣椒
- 2勺豆瓣酱
- 适量蒜瓣
- 适量生姜
- 适量葱段
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺料酒
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
做法：
1.将牛肉切成细丝备用。
2.将红辣椒和青辣椒切成细丝备用。
3.将蒜瓣和姜切末备用。
4.在热锅中加入适量的食用油，加入葱段、姜末、蒜末炒香。
5.加入豆瓣酱炒匀。
6.加入牛肉丝炒熟。
7.加入生抽、老抽、料酒炒匀。
8.加入盐和胡椒粉调味。
9.最后加入红辣椒和青辣椒丝炒匀即可。
视频链接：[牛肉辣椒酱的做法视频教程](https://www.youtube.com/watch?v=DPK25Cc3ClY)