整个过程大约需要30分钟左右，具体时间可能会根据个人的炒菜经验和厨具火力有所不同。
咸蛋黄炒蟹是一道美味的家常菜，下面是它的做法和时间：
材料：
- 巨蟹 1只
- 咸蛋黄 3个
- 青葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 植物油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤：
1. 将巨蟹清洗干净，剁成小块备用。
2. 将咸蛋黄拿出来，用刀背压碎。
3. 在锅中加入植物油，加热后放入葱姜蒜爆炒至香味出来。
4. 放入蟹块，煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒翻炒均匀。
6. 将压碎的咸蛋黄放入锅中，炒匀。
7. 加入适量的生抽、蚝油、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
8. 炒至蟹块均匀粘上咸蛋黄酱汁后，撒上适量的青葱即可出锅。
整个过程大约需要30分钟左右，具体时间可能会根据个人的炒菜经验和厨具火力有所不同。