这样做出的青椒木耳炒鸡蛋,口感鲜嫩,色香味俱佳,非常美味。
青椒木耳炒鸡蛋是一道经典的家常菜,下面是最正宗的做法:
所需材料:
- 鸡蛋2个
- 青椒1个
- 木耳适量
- 大蒜适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 花生油适量
步骤:
1. 准备好所需材料,将青椒切成细长条,木耳泡软切成丝,大蒜剁碎,生姜切成细末。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入盐、胡椒粉、料酒搅匀备用。
3. 青椒和木耳分别放入沸水中焯水烫熟,捞出沥水备用。
4. 热锅凉油,待油温升高后加入葱姜蒜末炒香。
5. 倒入鸡蛋液煎炒至半熟的状态,然后加入青椒和木耳继续翻炒均匀。
6. 加入适量盐和酱油调味,继续翻炒均匀。
7. 最后加入一些胡椒粉提鲜,炒匀即可关火出锅。
这样做出的青椒木耳炒鸡蛋,口感鲜嫩,色香味俱佳,非常美味。
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