新鲜食材富含维生素、矿物质和纤维素，为菜粥增加营养价值。这样可以提供更多种类的维生素和矿物质。这些谷物富含蛋白质、膳食纤维和维生素。不过要注意添加的量适中，避免过多的盐和调味品对健康产生负面影响。蔬菜一煮熟就可以了，不需要过度烹饪。通过合理选择食材、烹饪时间控制和适度添加调味品，可以制作出一碗富含营养的菜粥。
营养菜粥的做法窍门如下：
1. 选择新鲜食材：使用新鲜的蔬菜和谷物是做出营养菜粥的关键。新鲜食材富含维生素、矿物质和纤维素，为菜粥增加营养价值。
2. 多样化的蔬菜：可以选择不同种类的蔬菜搭配，例如胡萝卜、青菜、豆芽等。这样可以提供更多种类的维生素和矿物质。
3. 谷物选择：除了大米，可以选择其他谷物如小米、糙米、薏米等，增加菜粥的营养成分。这些谷物富含蛋白质、膳食纤维和维生素。
4. 粥的煮制：先把谷物煮成粥，再将蔬菜切块放入粥中，一起煮熟。这样可以保留蔬菜的营养成分。
5. 调味品选择：可以根据个人口味添加适量的盐、胡椒粉或其他调味品。不过要注意添加的量适中，避免过多的盐和调味品对健康产生负面影响。
6. 烹饪时间控制：烹饪的时间不宜过长，以免蔬菜过煮导致营养流失。蔬菜一煮熟就可以了，不需要过度烹饪。
通过合理选择食材、烹饪时间控制和适度添加调味品，可以制作出一碗富含营养的菜粥。