下面是一种简单的做法供参考：所需材料：-鸡肠500克-料酒适量-姜片适量-蒜瓣适量-生抽适量-植物油适量-盐适量-胡椒粉适量做法步骤：1.将鸡肠洗净，用刀将鸡肠剪成段状备用。提示：1.如果嫌鸡肠有腥味，可以用料酒进行蒸煮一段时间。
酒炒鸡肠是一道以鸡肠为主材，配以适量烹饪酒蒸煮而成的美食。下面是一种简单的做法供参考：
所需材料：
- 鸡肠500克
- 料酒适量
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 生抽适量
- 植物油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
做法步骤：
1. 将鸡肠洗净，用刀将鸡肠剪成段状备用。
2. 热锅加入适量植物油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
3. 将鸡肠放入锅中翻炒均匀，然后加入适量料酒翻炒均匀，煮至鸡肠变白。
4. 加入适量生抽，适量盐和适量胡椒粉，继续翻炒均匀。
5. 最后炒至鸡肠熟透即可出锅。
提示：
1. 如果嫌鸡肠有腥味，可以用料酒进行蒸煮一段时间。
2. 鸡肠炒制时间不宜过长，以免鸡肠变得过硬。
3. 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。