可以选择去骨或保持带骨状态。控制火力，让鸡腿烤至金黄色和熟透。记得在烤制过程中要时刻关注，保持鸡腿不要过度烤制或烧焦。
木炭烤鸡腿是一道美味的烤肉菜品，下面是一些建议，让你能烤出美味又快速的木炭烤鸡腿：
1. 准备鸡腿：将鸡腿处理干净，去除多余的皮毛和脂肪。可以选择去骨或保持带骨状态。
2. 腌制鸡腿：将鸡腿放入一个密封袋中，加入适量的盐、胡椒粉、大蒜、生姜、酱油等调料，搅拌均匀并腌制15-30分钟至鸡腿入味。
3. 预热木炭炉：在烤肉前预热木炭炉，确保木炭充分燃烧并形成红色的火炭。
4. 安装烤架：将烤架安装在合适的高度上，确保鸡腿可以均匀受热。
5. 烤制鸡腿：将腌制好的鸡腿放在烤架上，并保持每个鸡腿之间的间隔，以便更好地散热。在鸡腿开始烤制前，记得刷一层调好的烤肉酱汁在鸡腿表面。
6. 控制烤制时间和火力：翻转鸡腿，以确保两面均匀受热。控制火力，让鸡腿烤至金黄色和熟透。时间大约为25-35分钟，具体时间取决于鸡腿的大小和炭火的温度。
7. 喷水保湿：在烤制的过程中，可以用喷水器轻轻地喷一些水在鸡腿上，保持湿润，防止过度干燥。
8. 配菜：可以同时烤一些蔬菜如玉米、洋葱、彩椒等，增加口感和营养。
记得在烤制过程中要时刻关注，保持鸡腿不要过度烤制或烧焦。享受美味的木炭烤鸡腿！