完成后，香味浓郁的东北芥菜扣肉就做好了。感兴趣的朋友可以根据自己的口味进行调整，并可以加入适量的辣椒等调料提升口感。
东北芥菜扣肉是一道东北地区的传统美食，下面是一份简单的做法：
材料：
- 猪肉五花肉 300克
- 芥菜心 300克
- 姜片 3片
- 蒜瓣 3瓣
- 料酒 2勺
- 酱油 2勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 将五花肉切成2厘米见方的块状，放入开水中焯水，煮5分钟去除血水，捞出备用。
2. 热锅中加入适量的植物油，放入五花肉块，煎至两面金黄，捞出备用。
3. 同一个锅中加入姜片和蒜瓣，翻炒出香味，然后放入芥菜心翻炒均匀。
4. 加入料酒、酱油、白糖、盐，炒匀后加入适量的水，烧开后转小火焖煮10分钟。
5. 将煎好的五花肉块放入芥菜心中，再次焖煮5分钟，使肉块充分吸收芥菜的味道。
6. 最后，出锅前将火开大翻炒均匀，让汤汁收浓。
完成后，香味浓郁的东北芥菜扣肉就做好了。感兴趣的朋友可以根据自己的口味进行调整，并可以加入适量的辣椒等调料提升口感。