后丘肉是指牛或羊的臀部肉块,通常包括臀股肉和大腿眼肉。这部位肉质鲜嫩,口感柔软,适合烤、煎、炒等多种烹饪方式。 后丘肉是指牛或羊的臀部肉块,通常包括臀股肉和大腿眼肉。这部位肉质鲜嫩,口感柔软,适合烤、煎、炒等多种烹饪方式。