这样红烧腐竹就做好了，口感香酥可口。
红烧腐竹是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
- 腐竹：适量
- 葱姜蒜：适量
- 红糖：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将腐竹切成2-3厘米长的段，用开水焯水，捞出备用。
2. 锅中倒入适量的植物油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入适量的红糖，翻炒至糖溶化，产生深红色的糖色。
4. 加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀。
5. 加入刚刚焯水过的腐竹，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮15-20分钟，直到腐竹变得酥软入味。
7. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
这样红烧腐竹就做好了，口感香酥可口。根据个人口味，也可以加入其他喜欢的调料调味，如香菇、酱油等，增添色香味俱佳。