用清洁的湿布或保鲜膜覆盖碗，让面团发酵30分钟至1小时，或直到它的大小大约增加一倍。这是一种简单的方法来做没有烤箱的披萨饼皮，但需要一定的手动操作和技巧。请确保你烹饪时小心，并根据自己的经验和喜好进行调整。
如果没有烤箱，你可以尝试在平底锅上做简单的披萨饼皮。以下是一种简单的方法：
材料：
- 1杯面粉
- 1/2茶匙快速发酵干酵母
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙糖
- 1/2杯温水
- 1汤匙橄榄油
步骤：
1. 将面粉、快速发酵干酵母、盐和糖混合在一个大碗中。
2. 慢慢倒入温水，同时用筷子或木勺搅拌成一个黏稠的面团。
3. 将面团放在台面上，轻轻揉捏几分钟，直到变得比较光滑和有弹性。
4. 将橄榄油涂抹在面团上，并将其放回碗中。用清洁的湿布或保鲜膜覆盖碗，让面团发酵30分钟至1小时，或直到它的大小大约增加一倍。
5. 在平底锅中加热一些橄榄油，将面团放在锅中，并用手将其按扁，使其成为圆形或长形的薄饼。
6. 在中小火下烹饪几分钟，直到底部变得金黄色和脆硬。
7. 然后翻转饼皮，将配料和酱料加在已烹饪的一面上。
8. 加盖锅，继续烹饪几分钟，直到底部变得金黄色和脆硬，配料变热融化。
9. 用平底锅铲将披萨取出，切成块后即可食用。
这是一种简单的方法来做没有烤箱的披萨饼皮，但需要一定的手动操作和技巧。请确保你烹饪时小心，并根据自己的经验和喜好进行调整。