法式烩茄子是一道以茄子为主要食材的法式菜肴。它的制作方法如下：所需材料：-茄子2个-洋葱1个-大蒜2瓣-罗勒叶适量-塞浦路斯盐适量-橄榄油适量-香橙汁适量-番茄酱适量步骤：1.将茄子切成块状，用盐腌制15分钟，去除苦味并帮助茄子松软。这道法式烩茄子香味浓郁，口感酥软。
法式烩茄子是一道以茄子为主要食材的法式菜肴。它的制作方法如下：
所需材料：
- 茄子 2个
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 罗勒叶 适量
- 塞浦路斯盐 适量
- 橄榄油 适量
- 香橙汁 适量
- 番茄酱 适量
步骤：
1. 将茄子切成块状，用盐腌制15分钟，去除苦味并帮助茄子松软。
2. 将洋葱和大蒜切碎。
3. 在热锅中加入橄榄油，将洋葱和大蒜炒至金黄色。
4. 将腌制好的茄子块加入锅中，翻炒几分钟。
5. 加入番茄酱和一些香橙汁，煮沸后改成小火炖煮15-20分钟，直到茄子变得柔软。
6. 最后撒上适量的罗勒叶作为装饰。
这道法式烩茄子香味浓郁，口感酥软。可以作为主菜或配菜享用，搭配米饭、面包或意大利面都很美味。