炒花生米的窍门如下：1.先将花生米浸泡在水中30分钟，然后将其沥干。这样可以保持花生米的嫩滑口感。也可以根据个人的喜好，在炒花生米的时候加入其他调味料来增加风味。
炒花生米的窍门如下：
1. 先将花生米浸泡在水中30分钟，然后将其沥干。这样可以保持花生米的嫩滑口感。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入花生米，用中小火炒至表面微黄。
3. 炒炒花生米时，不停地搅拌，以免花生米糊在一起。
4. 当花生米变色后，撒入适量的盐，根据个人口味可以加入其他调味料如五香粉、孜然等。
5. 继续用中小火炒至花生米变得金黄酥脆，发出香味入鼻即可关火。
6. 将炒好的花生米倒入盘子里晾凉，使其更加酥脆。
提示：不要在底火过高的情况下炒花生米，以免炒焦表面而内部还没熟热。也可以根据个人的喜好，在炒花生米的时候加入其他调味料来增加风味。