-酱油可以根据个人口味调整，喜欢咸一点的可以多放些。-配料可以根据个人喜好增减，例如加入红椒丝增加口感。
炒油菜蘑菇的做法：
所需食材：
- 油菜：适量
- 蘑菇：适量
- 大蒜：适量，切末
- 生姜：适量，切末
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备好油菜和蘑菇，将油菜洗净，控水，切成2-3厘米长的段，蘑菇切片备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 将切好的油菜加入锅中翻炒，炒至变色，保持脆嫩的口感，不宜过久。
4. 将蘑菇片加入锅中继续炒熟，炒至菜熟透。
5. 加入适量的盐和酱油调味，根据个人口味调整。
6. 翻炒均匀后即可出锅，装盘享用。
提示：
- 炒菜时火候要掌握好，以保持蔬菜的鲜嫩口感。
- 酱油可以根据个人口味调整，喜欢咸一点的可以多放些。
- 配料可以根据个人喜好增减，例如加入红椒丝增加口感。