里脊肉串的做法：1.准备材料：里脊肉，酱油，料酒，盐，黑胡椒粉，蒜末，生姜末，白芝麻。如果你想制作里脊肉披萨，可以将里脊肉切成丁状或薄片状，然后在制作披萨时将其作为配料之一，放在饼底上一同烤熟即可。
里脊肉串的做法：
1. 准备材料：里脊肉，酱油，料酒，盐，黑胡椒粉，蒜末，生姜末，白芝麻。
2. 将里脊肉切成长方块状的块，大小根据个人喜好定。
3. 将切好的里脊肉放入一个容器中，加入酱油，料酒，盐，黑胡椒粉，蒜末，生姜末，白芝麻，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
4. 在烤盘上铺一层锡纸，将腌制好的里脊肉块串在竹签上，平铺在烤盘上。
5. 预热烤箱至220摄氏度，将烤盘放入烤箱，烤10-12分钟，直到里脊肉熟透并呈金黄色。
6. 可根据个人口味加入自己喜欢的调料进行搭配享用。
至于里脊肉串怎么做披萨，这两种食物是不同的，无法直接将里脊肉串做成披萨。披萨一般以面粉制成的饼底，上面涂抹番茄酱，再放上各种配料如奶酪、蔬菜、肉类等，最后入烤箱烤熟即可。如果你想制作里脊肉披萨，可以将里脊肉切成丁状或薄片状，然后在制作披萨时将其作为配料之一，放在饼底上一同烤熟即可。