板栗富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，能够提供人体所需的能量和营养，对身体的增强抵抗力和提高免疫力有一定的作用。需要注意的是，板栗泡酒虽然具有一定的功效与作用，但是过量饮用酒精对身体有害，请适量饮用。此外，因为酒精对一些人可能存在过敏或不良反应，敏感人群要慎重饮用。如果对于使用酒精制品有疑虑，可以选择其他方式食用板栗，如蒸煮或炒制。
板栗泡酒是一种将板栗与酒精长时间浸泡在一起的酒类制作方法。它通常需要用到高度酒精度数的白酒或者烧酒。下面是板栗泡酒的一些功效与作用：
1. 养生补益：板栗泡酒有助于补肾壮阳、养血益气。板栗富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，能够提供人体所需的能量和营养，对身体的增强抵抗力和提高免疫力有一定的作用。
2. 消食化积：由于板栗的涩味和酒精的刺激性，板栗泡酒还有一定的消食化积作用，可以帮助促进消化。
3. 缓解疲劳：板栗中的糖分和酒精的兴奋作用可以一定程度上缓解身体疲劳，增加活力。
使用生板栗泡酒的方法如下：
1. 选择新鲜、完整的板栗，用水洗净表面的泥沙。
2. 将板栗割开一小口，以便于酒精的渗透。也可以将整个板栗剥壳。
3. 将割开的板栗或整个板栗放入干净的容器中。
4. 倒入足够的高度酒精度数的白酒或者烧酒，使板栗完全浸泡在酒中。
5. 密封容器，存放在阴凉通风处，让板栗与酒精慢慢融合。
6. 根据个人喜好，选择适当的时间进行浸泡，一般至少需要一个月以上。
7. 浸泡结束后，可以滤去板栗渣，将酒装瓶保存，饮用时冰镇或加入适量的水饮用。
需要注意的是，板栗泡酒虽然具有一定的功效与作用，但是过量饮用酒精对身体有害，请适量饮用。此外，因为酒精对一些人可能存在过敏或不良反应，敏感人群要慎重饮用。如果对于使用酒精制品有疑虑，可以选择其他方式食用板栗，如蒸煮或炒制。