开始时选择低速搅拌，慢慢逐渐增加到中高速。
淡奶油的制作方法如下：
所需材料：
- 动物性脂肪含量在35%左右的动物奶油（鲜奶油） 500克
步骤：
1. 将鲜奶油倒入一个干净、干燥的碗中。
2. 使用电动搅拌器或打蛋器将奶油打发。开始时选择低速搅拌，慢慢逐渐增加到中高速。
3. 持续搅拌奶油，直到它开始有泡沫和变得更加厚稠。
4. 当奶油达到所需的浓度时，继续搅拌，直到它变得光滑、闪亮且呈扎实的硬质状态。
5. 检查奶油的质地，如果它能够形成坚挺的花瓣形状并保持形状，那么它就已经做好了。
6. 注意不要打发过度，否则奶油可能会变成黄油。
7. 完成后，把淡奶油倒入干净的容器中，密封保存在冰箱中，可在接下来的几天内使用。
注：淡奶油适用于制作甜点、蛋糕装饰、奶油泡芙等，由于不含糖，因此口感相对较清淡，可根据个人喜好添加适量的糖再进行打发。