关闭火源后搅拌几分钟，使之降至室温，然后倒入派皮中。
皇冠草莓派的做法：
材料：
- 一份派皮
- 500克草莓
- 200克糖
- 2汤匙玉米淀粉
- 适量柠檬汁
- 适量黄油
步骤：
1. 将派皮放在烤盘中，用叉子在派皮上扎些小孔，然后放入预热至180℃的烤箱中烤10分钟，直到派皮金黄酥脆，取出放凉备用。
2. 草莓去蒂后切成薄片，备用。
3. 将一半的草莓放入锅中，加入糖和柠檬汁，中小火加热搅拌，待草莓煮烂释放出汁液后，用搅拌器打碎成草莓酱。
4. 在一杯清水中加入玉米淀粉搅拌均匀，然后倒入草莓酱中继续煮沸，搅拌至稠密。关闭火源后搅拌几分钟，使之降至室温，然后倒入派皮中。
5. 将剩下的草莓片均匀地摆在派皮上。
6. 烤箱中层再次预热到180℃，将装有草莓酱的派皮放入烤箱中烤15分钟至酱汁稳定。
7. 取出派皮，待凉后涂抹适量黄油后，放入冰箱冷却数小时即可享用。
皇冠草莓蛋糕的做法：
材料：
- 250克无盐黄油（室温软化）
- 200克细砂糖
- 4个大鸡蛋
- 250克低筋面粉
- 2茶匙发酵粉
- 1/4茶匙盐
- 60毫升牛奶
- 1茶匙香草精
- 适量草莓酱
- 适量鲜奶油
- 适量草莓片
步骤：
1. 将黄油和细砂糖放入大碗中，用电动打蛋器打至蓬松，颜色变浅。
2. 逐个加入鸡蛋，每加一个蛋继续搅拌均匀。
3. 将低筋面粉、发酵粉和盐混合，分两次加入到打发好的鸡蛋糊中，搅拌均匀。
4. 加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀至面糊顺滑。
5. 将面糊倒入预先涂抹油的9寸圆形烤盘中，表面平整。
6. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤25-30分钟，或直到蛋糕金黄酥松，用牙签插入蛋糕中心，出来时干净即可。
7. 取出烤好的蛋糕，放凉后将其切成两层。
8. 在第一层蛋糕上涂抹一层草莓酱，然后放上第二层蛋糕。
9. 将鲜奶油打发至挤花状，用挤花袋挤上蛋糕边缘和顶部。
10. 在蛋糕顶部摆上草莓片，然后将剩余的草莓酱倒入挤花袋中，在蛋糕顶部挤上草莓酱。
11. 将蛋糕放入冰箱冷却数小时后即可享用。