香菇土豆炖鲫鱼的做法就是这样简单。这道菜汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，香菇和土豆也能为汤汁增添口感。您可以根据喜好加入一些其它作料来提升味道，例如胡椒粉、料酒等。
香菇土豆炖鲫鱼是一道美味健康的家常菜，下面是一份简单易学的做法：
所需食材：
- 鲫鱼1条
- 干香菇5朵
- 土豆2个
- 姜片适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 食盐适量
- 鸡精适量
步骤：
1. 首先，将干香菇泡发至软化，剪去梗，切成片状备用。
2. 鲫鱼洗净，去鳞、鳃和内脏，用刀在两面斜切几刀，这样炖煮时更容易入味。
3. 土豆去皮，切成块状。
4. 取一个炖盅，放入姜片和大葱段。
5. 将泡软后的香菇和土豆块放入炖盅，再放入鲫鱼。
6. 加入适量的料酒、食盐和鸡精，根据个人口味再加入一些水，水不要过多，大约盖过食材即可。
7. 盖好炖盅，将其放入蒸锅中，用大火煮沸后转小火再蒸约30分钟至熟烂即可。
8. 出锅前再撒上一些葱花作为装饰即可。
香菇土豆炖鲫鱼的做法就是这样简单。这道菜汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，香菇和土豆也能为汤汁增添口感。您可以根据喜好加入一些其它作料来提升味道，例如胡椒粉、料酒等。尽情享受这道美味的家常菜吧！