-豆腐的嫩滑口感可以增加汤品的口感,建议选择新鲜的嫩豆腐。希望以上做法能帮到你,享受美味的裙带菜豆腐汤!
裙带菜豆腐汤是一道简单易做又营养丰富的汤品,下面是一份常见的做法:
食材:
- 裙带菜:适量
- 嫩豆腐:适量
- 鲜虾:适量
- 鸡蛋:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 高汤或清水:适量
- 葱姜蒜:适量(可根据个人口味增减)
步骤:
1. 准备食材,将裙带菜洗净切成适当大小,豆腐切成小块,鲜虾剥壳去虾线备用。
2. 热锅冷油,加入切好的葱姜蒜丁煸炒出香味。
3. 加入适量高汤或清水,煮开后放入裙带菜和豆腐煮熟。
4. 把虾放入锅中煮熟,变色后迅速捞出,以免过熟变硬。
5. 打入鸡蛋,搅拌均匀,让鸡蛋成丝状。
6. 加入适量的盐和鸡精,根据个人口味调味。
7. 最后,将鲜虾放入锅中,稍微煮一会儿,即可出锅。
小贴士:
- 可根据个人口味添加香菜、蒜苗等调味料增加口感。
- 汤底可以选择高汤或清水,但高汤会更加鲜美。
- 豆腐的嫩滑口感可以增加汤品的口感,建议选择新鲜的嫩豆腐。
希望以上做法能帮到你,享受美味的裙带菜豆腐汤!
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