可以加入适量的姜块和料酒来去腥。大火煮沸后转小火煮约30分钟，期间将煮沸的浮沫去除。腌制约15分钟，让猪肺充分吸收味道。-在煮猪肺时加入姜和料酒可以去腥味，使猪肺更加鲜嫩。-腌制猪肺时的调料可以根据个人口味进行自由调整。
要做好吃的煮熟猪肺，可以按照以下步骤操作：
1. 准备猪肺：购买新鲜的猪肺回家后，先用清水冲洗干净，去除其中的血块和杂质。然后将猪肺浸泡在冷水中约20分钟以去除血水。
2. 煮猪肺：将浸泡后的猪肺放入锅中，加入足够的清水，与猪肺的比例大致为1：3。可以加入适量的姜块和料酒来去腥。大火煮沸后转小火煮约30分钟，期间将煮沸的浮沫去除。
3. 去腥：将煮熟的猪肺捞出，用清水冲洗干净，去除残留的气味和血水。也可以将猪肺放入开水中焯水2-3分钟，然后再用清水冲洗。
4. 切片：将煮熟的猪肺切成薄片状，可以根据个人口味喜好切成不同大小。
5. 腌制：将切好的猪肺放入碗中，加入适量的盐、味精、生抽、白胡椒粉、料酒等调料，轻轻拌匀。腌制约15分钟，让猪肺充分吸收味道。
6. 烹饪：可以选择炒、炖、煮等方式进行烹饪。例如，可以将腌制好的猪肺放入锅中炒至微黄，再加入适量的蔬菜和调料，炒至熟烂即可。也可以将猪肺放入炖盅中，加入适量的汤料和调味料，用小火慢慢炖煮1-2个小时。
7. 调味：根据个人口味，可以根据喜好加入葱姜蒜、香菜、辣椒等调料进行调味。
温馨提示：
- 煮猪肺时要注意火候，不要煮过头，以免过于嚼劲。
- 在煮猪肺时加入姜和料酒可以去腥味，使猪肺更加鲜嫩。
- 腌制猪肺时的调料可以根据个人口味进行自由调整。
- 煮熟的猪肺也可以用来做凉拌、火锅等不同方式的菜肴，根据个人口味喜好进行食用。