煎炸过程中，可以用铲子轻轻按压面饼，使其均匀受热。
以下是椒盐煎饼的做法：
材料：
- 面粉：300克
- 水：150毫升
- 椒盐：适量
- 油：适量
做法：
1. 将面粉放入一个大碗中，逐渐加入水并搅拌，直到形成一个光滑的面团。
2. 将面团放在表面撒上一些面粉，用手揉搓几分钟，直到面团变得柔软和有弹性。
3. 将面团分成几个小面团，然后将每个小面团用擀面杖擀成薄饼状。
4. 在一平底锅中加热适量的油，将面饼放入锅中煎炸。煎炸过程中，可以用铲子轻轻按压面饼，使其均匀受热。
5. 当面饼底部变金黄色时，翻转面饼，继续煎炸另一面。
6. 煎炸好的面饼取出沥干油份，撒上一些椒盐。
7. 重复以上步骤，直到所有面饼煎制完毕。
8. 椒盐煎饼可以单独享用，也可以搭配其他配料如蔬菜、肉类或酱料食用。
由于回答中提到“视频教程”，建议您在视频网站上搜索相关的椒盐煎饼做法视频教程，以获取更直观、详细的制作过程。