生煎带骨猪排的做法：材料：-500克带骨猪排-适量食用油-适量盐-适量胡椒粉-适量生姜末-适量葱末-适量料酒-适量生抽-适量老抽步骤：1.将猪排洗净，去除多余的脂肪，切成适当大小的块状。用刀在表面轻轻拍打几下，使其更容易入味。食用时可搭配米饭或面条享用。
生煎带骨猪排的做法：
材料：
- 500克带骨猪排
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量生姜末
- 适量葱末
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
步骤：
1. 将猪排洗净，去除多余的脂肪，切成适当大小的块状。用刀在表面轻轻拍打几下，使其更容易入味。
2. 在猪排表面撒上适量的盐和胡椒粉，腌制15分钟至腌味入味。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后将猪排放入锅中煎至两面呈金黄色，取出沥油备用。
4. 在另一个锅中加入适量的食用油，放入姜末和葱末炒香。
5. 倒入适量的料酒，煮沸片刻，然后加入适量的生抽和老抽，搅拌均匀。
6. 将煎好的猪排放入锅中，翻煎几下，使其均匀受热。
7. 加入适量的水，盖上锅盖炖煮10分钟，使猪排变得更加酥烂入味。
8. 最后，将锅中的水分煮干，让猪排表面变得脆香即可。
这样就完成了一道美味的生煎带骨猪排。食用时可搭配米饭或面条享用。