豌豆苗豆腐汤的做法如下：材料：-豌豆苗：适量-日本豆腐：半块-鸡蛋：1个-高汤或清水：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-葱花：适量步骤：1.准备好所需的材料。豌豆苗豆腐汤的小提示：-如果喜欢汤的口感浓郁，可以用高汤代替清水。-豆腐和豌豆苗的煮时间不宜过长，以保持它们的鲜嫩口感。
豌豆苗豆腐汤的做法如下：
材料：
- 豌豆苗：适量
- 日本豆腐：半块
- 鸡蛋：1个
- 高汤或清水：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 葱花：适量
步骤：
1. 准备好所需的材料。
2. 先将豆腐切成小块，用开水焯水，去掉豆腐的腥味，并保持豆腐的原色。
3. 锅中加入高汤或清水，煮开后加入豆腐块，煮5分钟左右。
4. 在煮豆腐的同时，将鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。
5. 将搅拌均匀的蛋液慢慢倒入煮豆腐的锅中，用筷子搅拌形成蛋花。
6. 然后加入豌豆苗，煮1分钟左右，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
7. 装碗时撒上葱花点缀即可。
豌豆苗豆腐汤的小提示：
- 如果喜欢汤的口感浓郁，可以用高汤代替清水。
- 豆腐和豌豆苗的煮时间不宜过长，以保持它们的鲜嫩口感。
- 可根据个人口味加入其他调料，如醋、酱油等。