家常炒雪菜鱿鱼的做法如下：材料：-鱿鱼300克-雪菜50克-葱1根-大蒜2瓣-生姜1片-酱油1汤匙-料酒1汤匙-白胡椒粉适量-盐适量-食用油适量步骤：1.鱿鱼处理：将鱿鱼去除内脏和鱼嘴，清洗干净后切成片状。
家常炒雪菜鱿鱼的做法如下：
材料：
- 鱿鱼 300 克
- 雪菜 50 克
- 葱 1 根
- 大蒜 2 瓣
- 生姜 1 片
- 酱油 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 鱿鱼处理：将鱿鱼去除内脏和鱼嘴，清洗干净后切成片状。葱切成葱花，大蒜和生姜切末备用。
2. 炒鱿鱼：将炒锅烧热，加入适量的食用油，放入葱花、大蒜和生姜末炒香。
3. 加入鱿鱼片：将鱿鱼片放入炒锅中，用中火翻炒均匀，待鱿鱼变色变硬后加入料酒炒匀。
4. 加入雪菜：将雪菜切碎后加入炒锅中，继续翻炒均匀。
5. 调味：加入适量的酱油，白胡椒粉和盐，根据个人口味调整，继续翻炒均匀。
6. 出锅：将炒好的鱿鱼片和雪菜装盘即可。
温馨提示：炒鱿鱼的时间最好掌握在2-3分钟，过长时间炒煮会导致鱿鱼变得硬嚼不动。