要做一道美味的烧茄子，可以参考以下步骤：材料：-2-3个茄子-2勺食用油-2勺生抽-1勺老抽-1勺白糖-2勺水-2颗蒜瓣，切成蒜蓉-适量葱花（可选）-适量花椒粉（可选）步骤：1.茄子洗净，去掉茄蒂，切成长条或块状。最后，将烧茄子盛出，撒上葱花和花椒粉，即可享用。可以搭配米饭或面条食用，味道更美味。
要做一道美味的烧茄子，可以参考以下步骤：
材料：
- 2-3个茄子
- 2勺食用油
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺白糖
- 2勺水
- 2颗蒜瓣，切成蒜蓉
- 适量葱花（可选）
- 适量花椒粉（可选）
步骤：
1. 茄子洗净，去掉茄蒂，切成长条或块状。
2. 热锅加入食用油，待油热后，将茄子片煎至两面金黄，取出备用。
3. 锅中留少许底油，加入蒜蓉炒香。
4. 在蒜蓉中加入生抽、老抽和白糖，快速炒匀。
5. 加入茄子片，用锅铲轻轻翻炒数下，让茄子均匀裹上酱汁。
6. 加入水，盖上锅盖，中小火煮5-8分钟，直到茄子变软，汁变稠。
7. 可以根据个人口味，撒上葱花和花椒粉，提升口感和香味。
最后，将烧茄子盛出，撒上葱花和花椒粉，即可享用。可以搭配米饭或面条食用，味道更美味。