菊花糕是一道经典的中式甜点,制作起来相对简单。菊花糕制作完成后,可以根据个人口味添加适量的蜂蜜或果酱作为搭配。希望这能帮到你制作美味的菊花糕!
菊花糕是一道经典的中式甜点,制作起来相对简单。下面是菊花糕的具体制作步骤:
所需材料:
- 糯米粉500克
- 糖粉100克
- 白砂糖150克
- 菊花100克(新鲜的或干燥的均可)
- 清水适量
步骤:
1. 将新鲜的菊花浸泡在温水中一段时间,去掉杂质,然后过滤出花水备用。如果使用干燥的菊花,可以直接用花水。
2. 在一个大碗中,将糯米粉倒入,然后慢慢加入菊花水,边倒边用筷子搅拌,直到糯米粉和菊花水充分混合成糊状。
3. 将糖粉和白砂糖分别加入糯米糊中,继续搅拌均匀。
4. 将做好的糯米糊倒入蒸锅,用中火蒸15-20分钟,直到糕面变得透明。
5. 关火后,让菊花糕稍微冷却,然后用刀切成小块即可食用。
菊花糕制作完成后,可以根据个人口味添加适量的蜂蜜或果酱作为搭配。希望这能帮到你制作美味的菊花糕!